A gastronomia do Soho ganha dois endereços especiais na 28ª edição do Salvador Restaurant Week. As unidades Marina e Paseo participam do festival, que acontece de 1º de outubro a 1º de novembro, com combinações que passeiam por diferentes referências da cozinha asiática.
Os menus foram elaborados para o período do evento e têm preços de R$ 99 no almoço e R$ 119 no jantar, conforme a unidade e o dia de funcionamento.
Almoço tem opções nas duas unidades
No Soho Marina e no Soho Paseo, o almoço do Restaurant Week será servido de terça-feira a domingo, pelo valor de R$ 99.
Entre as entradas, o público poderá escolher o Edamame com azeite trufado e flor de sal, o Shake Negui, um hand roll de salmão com cebolinha, ou o Gyoza de Pernil.
Para o prato principal, o cardápio reúne três alternativas. O Bowl de Shimeji e Shitake chega acompanhado de gohan. Outra opção é o Combinado de Salmão, com 12 peças. Também está disponível o Frango Teriyaki, servido com gohan e furikake.
Na sobremesa, as opções são a Choux au Craquelin, recheada com ganache montée de umbu e gel de umbu, ou a Torta Búlgara, acompanhada de morango e creme de leite.
Soho Paseo tem menu especial no jantar
No Soho Paseo, localizado no Itaigara, o festival também será servido durante a noite. O jantar estará disponível de segunda a domingo, por R$ 119.
Para começar, o cliente poderá escolher entre o Gyoza de Shimeji com Queijo, o Ceviche, preparado com cubos de salmão e camarões marinados em limão e laranja, ou o Crispy Rice de Salmão ou Atum.
A terceira entrada combina tartar de salmão ou atum com maionese kewpie, flor de sal e pimenta sriracha, finalizado com gergelim torrado e brotos.
Entre os principais, o restaurante oferece novamente o Bowl de Shimeji e Shitake, servido com gohan. Também estão no menu o Combinado do Chef, com 12 peças, e o Salmão Laqueado no Missô, acompanhado de batata rosti.
Para fechar a experiência, há duas sobremesas. O Picolé de Iogurte combina amora, chocolate branco e pistache. Já o Brownie é preparado com chocolate amargo, sorvete de chocolate dulcey, calda e farofa de chocolate.
Serviço
Soho Marina
Almoço: terça a domingo — R$ 99
Reservas: soho-marina.leadsfood.app
Soho Paseo
Almoço: terça a domingo — R$ 99
Jantar: segunda a domingo — R$ 119
Reservas: soho-paseo.leadsfood.app
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